ਤੇਜ਼ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਕੋਲਡ ਰੂਮ: ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਆਧੁਨਿਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਗਤੀ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਜੰਮਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਠੰਡਾ ਕਮਰਾਇਹਨਾਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਉੱਨਤ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਰਾਹੀਂ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਆਦ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਆਮ ਠੰਡੇ ਕਮਰਿਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤੇਜ਼ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜੰਮਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਤੇਜ਼ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਆਮ ਠੰਡੇ ਕਮਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ

ਇੱਕ ਆਮ ਠੰਡਾ ਕਮਰਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਟੋਰੇਜ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ -5°C ਤੋਂ -18°C ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅੰਦਰਲੇ ਉਤਪਾਦ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜਲਦੀ ਜੰਮਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਠੰਡਾ ਕਮਰਾ -30°C ਤੋਂ -45°C ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਕੋਰ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਗਤੀ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਠੰਡੇ ਕਮਰਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਲਦੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਤੇਜ਼ ਜੰਮਣ ਦੀ ਦਰ ਵੱਡੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਛੋਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸੈੱਲ ਬਣਤਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।

ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੇਜ਼ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਧੁਰੀ ਜਾਂ ਸੈਂਟਰਿਫਿਊਗਲ ਪੱਖਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪੱਖੇ ਹਵਾ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 4 ਮੀਟਰ/ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ। ਆਮ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ 1 ਮੀਟਰ/ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੀ ਕੋਮਲ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਤਾਪਮਾਨ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ।

ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮ ਵੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਭਿੰਨਤਾ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਤੇਜ਼ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਉੱਚ-ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਕੰਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਪਲੇਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ, ਜਾਂ ਸਪਾਈਰਲ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਭਾਰੀ ਲੋਡ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਸਥਿਰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਸਥਿਰ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਛੋਟੇ ਕੰਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਜਲਦੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਕਮਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਥਰਮਲ ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਸਮੱਗਰੀ ਬਿਹਤਰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕੰਧ ਪੈਨਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਮੋਟੀਆਂ ਪੌਲੀਯੂਰੀਥੇਨ ਪਰਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਲਗਭਗ 150-200 ਮਿਲੀਮੀਟਰ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ 250 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਵੀ। ਆਮ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ 100 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਪੈਨਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਊਰਜਾ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਉਤਪਾਦ ਲੋਡਿੰਗ ਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੇਜ਼ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕੋਲਡ ਰੂਮ ਟ੍ਰੇਆਂ ਜਾਂ ਰੈਕਾਂ 'ਤੇ ਫੈਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਹਵਾ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਇੱਕਸਾਰ ਹੋ ਸਕੇ। ਆਮ ਕੋਲਡ ਰੂਮ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਥੋਕ ਪੈਕੇਜ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਰੇਕ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਟੀਚਿਆਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਤੇਜ਼ ਜੰਮਣਾ ਬਨਾਮ ਲੰਬੀ ਸੰਭਾਲ।

ਫਾਇਦੇ

ਜਲਦੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕੋਲਡ ਰੂਮ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਅਤੇ ਵਿਤਰਕਾਂ ਲਈ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਾਇਦਾ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੈ। ਤੇਜ਼ ਜੰਮਣ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਜਾਂ ਫਲ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਹੌਲੀ ਜੰਮਣ ਵਿੱਚ, ਵੱਡੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੇਜ਼ ਜੰਮੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਆਪਣੀ ਅਸਲ ਨਮੀ ਦਾ 95% ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੌਲੀ-ਜੰਮੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਸਿਰਫ਼ 80% ਹੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵੀ ਉੱਚਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਿਰਾਵਟ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਫਾਇਦਾ ਬਿਹਤਰ ਮਾਰਕੀਟ ਸਵੀਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਉਤਪਾਦ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਊਰਜਾ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੇਜ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤੁਰੰਤ ਉੱਚ ਸ਼ਕਤੀ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ ਟਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੁੱਲ ਊਰਜਾ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤੇਜ਼ ਚੱਕਰ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਦੇ ਸੰਚਾਲਨ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਸ਼ਲ ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸਟੋਰੇਜ ਲਚਕਤਾ ਵੀ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਲੋੜੀਂਦੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਆਮ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੇਜ਼ ਜੰਮਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਇਹ ਵੱਖਰਾਕਰਨ ਕੁੱਲ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਤੇਜ਼ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੇਜ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਸਵੈਚਾਲਿਤ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਤੇ ਅਲਾਰਮ ਸਿਸਟਮ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਮਾਡਲਾਂ ਵਿੱਚ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੈਨਲ ਜੋੜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਵਪਾਰਕ ਲਾਭ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਕੰਪਨੀਆਂ ਮੌਸਮੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਲ ਭਰ ਵੇਚ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਲਚਕਤਾ ਸਪਲਾਈ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਆਮਦਨ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਫਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਤਾਜ਼ੀ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਉਦਯੋਗਿਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਜਲਦੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਨਿਰੰਤਰ ਸੰਚਾਲਨ ਅਤੇ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਕਨਵੇਅਰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਜੰਮਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਲਾਂਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਆਉਟਪੁੱਟ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ ਕਈ ਟਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉੱਚ ਥਰੂਪੁੱਟ ਨਿਰਯਾਤ ਮੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ

ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਠੰਡਾ ਕਮਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ, ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵੱਲ ਸਖ਼ਤ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵੇਰਵਾ ਠੰਢ ਦੀ ਗਤੀ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਪਹਿਲਾਂ, ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਥਰਮਲ ਚਾਲਕਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। 40-45 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਮੀਟਰ³ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘਣਤਾ ਵਾਲਾ ਪੌਲੀਯੂਰੇਥੇਨ ਫੋਮ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਡ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਧ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 150-250 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ। ਹਵਾ ਦੇ ਲੀਕੇਜ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪੈਨਲਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਛੋਟੇ ਪਾੜੇ ਵੀ ਊਰਜਾ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਦੂਜਾ, ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੰਪ੍ਰੈਸਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਲੋਡ 'ਤੇ ਵੀ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਸਟਮ ਦੋ-ਪੜਾਅ ਵਾਲੇ ਕੰਪ੍ਰੈਸ਼ਨ ਜਾਂ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਇਕਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਦੇ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਖੇਤਰ ਵੱਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤਾਂਬੇ ਦੀਆਂ ਟਿਊਬਾਂ ਅਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਫਿਨ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦਾ ਸੰਗਠਨ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਲੇਆਉਟ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਇੱਕਸਾਰ ਕੂਲਿੰਗ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪੱਖਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਉੱਚ-ਗਤੀ ਵਾਲਾ ਹਵਾ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਅਕਸਰ ਏਅਰਫਲੋ ਚੈਨਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਡੈੱਡ ਜ਼ੋਨਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਐਡਜਸਟੇਬਲ ਲੂਵਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸੈਂਸਰਾਂ ਅਤੇ ਡਿਜੀਟਲ ਕੰਟਰੋਲਰਾਂ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਜਲਦੀ ਜਵਾਬ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। 1°C ਦਾ ਵੀ ਅੰਤਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਗਠਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਧੁਨਿਕ ਤੇਜ਼ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਅਕਸਰ ਡੇਟਾ ਰਿਕਾਰਡਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ PLC-ਅਧਾਰਤ ਨਿਯੰਤਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਹਰੇਕ ਬੈਚ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਸਿਸਟਮਾਂ ਵੱਲ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੰਭਾਂ 'ਤੇ ਬਰਫ਼ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣ ਨਾਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਗਰਮ ਗੈਸ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਸਿਸਟਮ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਟਾਈਮਰਾਂ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਹੀ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਸੰਚਾਲਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਫਰਸ਼ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਭਾਰ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੰਕਰੀਟ ਦੇ ਫਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡ ਦੇ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਪਰਤਾਂ ਅਤੇ ਹੀਟਿੰਗ ਕੇਬਲਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਤ੍ਹਾ ਫਿਸਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਰਹਿਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਫੀਡਬੈਕ

ਹਾਰਬਿਨ ਡੋਂਗਆਨ ਬਿਲਡਿੰਗ ਸ਼ੀਟਸ ਕੰ., ਲਿਮਟਿਡਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੋਹਰੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਕੋਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦਾ ਅਮੀਰ ਤਜਰਬਾ ਹੈ।

ਡੋਂਗ'ਆਨ ਨੇ ਇੱਕ ਵਾਰ 2,500 ਕਿਊਬਿਕ ਮੀਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਕੋਲਡ ਰੂਮ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਇਹ ਸਿਸਟਮ ਅਮੋਨੀਆ ਕੰਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ 90 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਕਾਡ, ਹੈਰਿੰਗ ਅਤੇ ਕਿੰਗ ਕਰੈਬ ਨੂੰ 0°C ਤੋਂ -35°C ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਤਪਾਦਨ ਸਮਰੱਥਾ ਪ੍ਰਤੀ ਚੱਕਰ 10 ਟਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ। ਪੁਰਾਣੇ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਸਮਾਂ 60% ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਲਾਗਤ 18% ਘਟ ਗਈ।

ਡੋਂਗਨ ਕੰਪਨੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਚੀਨੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਜਾਂ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਤੇਜ਼-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਹੇਲੋਂਗਜਿਆਂਗ ਵਿੱਚ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਵੇਅਰਹਾਊਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਵਿੱਚ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਡੋਂਗਨ ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਇੱਕ ਮਾਡਿਊਲਰ ਤੇਜ਼-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਘੋਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ। ਕਮਰਾ 5 ਮੀਟਰ/ਸੈਕਿੰਡ ਦੀ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦੇ ਨਾਲ -40°C ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। 3 ਟਨ ਦਾ ਹਰੇਕ ਬੈਚ 80 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸਥਿਰ ਰਿਹਾ। ਟੈਸਟਾਂ ਨੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਕਮੀ 5% ਤੋਂ ਘੱਟ ਦਿਖਾਈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਨੇ 15% ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀਤਾ।

ਤੇਜ਼ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕੋਲਡ ਰੂਮ ਉਦਯੋਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਵੰਡਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਉਤਪਾਦ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਉੱਚ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਗਲੋਬਲ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕੋਲਡ ਰੂਮ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਣੇ ਰਹਿਣਗੇ।