ਫਲਾਂ ਦੇ ਕੋਲਡ ਰੂਮ: ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ

ਫਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਫਲ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਠੰਡੇ ਕਮਰੇਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੱਕਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਸਾਨਾਂ, ਵਿਤਰਕਾਂ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤਕਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਹਰੇਕ ਫਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਸੀਮਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੀਵੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਉੱਚ-ਮੁੱਲ-ਵਰਧਿਤ ਫਲਾਂ ਲਈ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਢੁਕਵਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਵਾਤਾਵਰਣ ਫਲ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੱਕਣ ਅਤੇ ਸੈਕਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਨੁਭਵ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਏਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਠੰਡਾ ਕਮਰਾਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ, ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਅਤੇ ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਨਮੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਲ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ

ਤਾਪਮਾਨ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਫਲ ਦਾ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸਟੋਰੇਜ ਤਾਪਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੇਬ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ 0°C ਅਤੇ 2°C ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਕੇਲੇ, ਅੰਬ ਅਤੇ ਪਪੀਤੇ ਨੂੰ 12°C ਤੋਂ 14°C ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਵਰਗੇ ਖੱਟੇ ਫਲ ਲਗਭਗ 4°C ਤੋਂ 8°C ਤੱਕ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਫਲ ਠੰਢਕ ਦੀ ਸੱਟ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੇਲੇ ਕਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੰਬਾਂ 'ਤੇ ਧੱਬੇ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਹ ਅਤੇ ਐਥੀਲੀਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੱਕਣ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਫਲਾਂ ਦੇ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਨਿਯਮਨ ਲਈ ਡਿਜੀਟਲ ਕੰਟਰੋਲਰਾਂ ਅਤੇ ਸੈਂਸਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਟੂਲ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਤੁਰੰਤ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਚਾਨਕ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਸੰਘਣਾਪਣ, ਫੰਗਲ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਥਿਰ ਕੂਲਿੰਗ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ।

ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹਵਾ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਵੀ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਮਾੜੀ ਹਵਾ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਅਸਮਾਨ ਠੰਢਕ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪੱਖਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਫਲਾਂ ਦੇ ਕਰੇਟ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਧਮਾਕੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲਗਾਤਾਰ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।

ਕੁਝ ਸੰਚਾਲਕ ਬਹੁ-ਫਲਾਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਜ਼ੋਨਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਭਾਗ ਸੇਬਾਂ ਲਈ 1°C ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜਾ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਲਈ 10°C ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਵੱਖਰੇ ਜ਼ੋਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਚੰਗਾ ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਗੀ, ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸਹੀ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਨ ਚੁਣੋ

ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਹਾਰਸਪਾਵਰ (HP) ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੋਲਡ ਰੂਮ ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ HP ਊਰਜਾ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਥਿਰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਕਾਫ਼ੀ HP ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਅਸਮਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ HP ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕਈ ਕਾਰਕ HP ਦੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਮਰੇ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਮੋਟਾਈ, ਲੋਡਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ, ਅਤੇ ਟੀਚਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ 10 m³ ਕਮਰੇ ਲਈ, ਇੱਕ 2 HP ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਅਕਸਰ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ 30 m³ ਕੋਲਡ ਰੂਮ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 HP ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। 100 m³ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਡੇ ਵਪਾਰਕ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਇੱਕ 10-15 HP ਸਿਸਟਮ ਆਦਰਸ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸਕ੍ਰੌਲ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਸ਼ਾਂਤ ਸੰਚਾਲਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪਾਵਰ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸਿਸਟਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਰਧ-ਹਰਮੇਟਿਕ ਜਾਂ ਪੇਚ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਵੱਡੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲਗਾਤਾਰ ਚੱਲਦੀਆਂ ਹਨ।

ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵੀ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ। ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ HP ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਾਧੂ 10-15% ਸਮਰੱਥਾ ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਸਥਿਰ ਸੰਚਾਲਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਨਵਰਟਰ ਕੰਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਲੋਡ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਗਤੀ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, 25% ਤੱਕ ਊਰਜਾ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਕੰਡੈਂਸਰ ਅਤੇ ਈਵੇਪੋਰੇਟਰ ਨੂੰ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਆਉਟਪੁੱਟ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਵੱਡੇ ਕੋਇਲ ਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਛੋਟੇ ਕੋਇਲ ਕੂਲਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਹੀ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਂਜਰ ਚੋਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ R404A ਜਾਂ R507, ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 2°C ਤੋਂ 12°C ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ 50 m³ ਫਲਾਂ ਦਾ ਕੋਲਡ ਰੂਮ ਅਕਸਰ 7.5 HP ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ 5-ਟਨ ਫਲਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। HP, ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨਾ ਉੱਚ ਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਧਿਆਨ ਅਤੇ ਉਸਾਰੀ ਦੇ ਵੇਰਵੇ

ਫਲਾਂ ਦੇ ਠੰਡੇ ਕਮਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਧੀਆ ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਪੌਲੀਯੂਰੇਥੇਨ (PU) ਜਾਂ ਪੌਲੀਆਈਸੋਸਾਈਨਿਊਰੇਟ (PIR) ਪੈਨਲ ਤਰਜੀਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ। ਇਹ ਪੈਨਲ ਗਰਮੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਫਲਾਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ, 100 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ 150 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਪੈਨਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਗਰਮ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਦਰਵਾਜ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਚੁੰਬਕੀ ਗੈਸਕੇਟਾਂ ਵਾਲੇ ਸਲਾਈਡਿੰਗ ਜਾਂ ਸਵਿੰਗ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪੀਵੀਸੀ ਸਟ੍ਰਿਪ ਪਰਦੇ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪਰਤ ਜੁੜਦੀ ਹੈ। ਫਰਸ਼ ਨੂੰ ਨਮੀ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਕਰੇਟਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਗੈਰ-ਤਿਲਕਣ ਵਾਲੀਆਂ, ਧੋਣਯੋਗ ਕੋਟਿੰਗਾਂ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਨਮੀ ਕੰਟਰੋਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ 85% ਅਤੇ 95% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਨਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਹੀ ਹਿਊਮਿਡੀਫਾਇਰ ਅਤੇ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਸਿਸਟਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁੰਗੜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹਵਾਦਾਰੀ ਸਿਸਟਮ ਵਾਧੂ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਈਥੀਲੀਨ ਗੈਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਪੱਕਣ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਰੋਸ਼ਨੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। LED ਲਾਈਟਾਂ ਊਰਜਾ ਬਚਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਥਰਮਲ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਤਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪੈਲੇਟ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਕੰਟਰੋਲ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਰੀਅਲ ਟਾਈਮ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਸਮਾਰਟ ਕੰਟਰੋਲਰ ਫ਼ੋਨਾਂ ਜਾਂ ਕੰਪਿਊਟਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਰਿਮੋਟ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਆਪਰੇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਸਟਮ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਜਲਦੀ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਉਸਾਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਕੰਧਾਂ, ਦਰਵਾਜ਼ਿਆਂ, ਲਾਈਟਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਕੁੱਲ ਗਰਮੀ ਦੇ ਭਾਰ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਹੀ ਲੋਡ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ HP ਅਤੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤਾ ਫਲਾਂ ਦਾ ਕੋਲਡ ਰੂਮ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਫਲਾਂ ਦੇ ਕੋਲਡ ਰੂਮ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਆਦ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਕਾਫ਼ੀ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਹਾਰਸਪਾਵਰ, ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਸ਼ਲ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਫਲ ਵਪਾਰ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਹੋਰ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।